BÖREK & CO est une escale de fraîcheur et de saveurs au cœur de la Halle des Victoires.
La cuisine turque y révèle toute son authenticité à travers une carte généreuse, parfaite pour une pause rapide ou un apéro dînatoire aux accents méditerranéens.
Herbes fraîches, légumes choisis avec soin et savoir-faire ancestral s’unissent dans des spécialités emblématiques, à la croisée de l’Europe et de l’Asie.
Impossible de passer chez BÖREK & CO sans goûter sa spécialité éponyme : le börek, une fine galette turque twistée avec audace et déclinée en de multiples recettes savoureuses.
Viandes marinées, légumes grillés, fromages fondants… chaque version révèle un juste équilibre de textures et de parfums, sublimé par une pâte roulée à la main selon une tradition séculaire venue des montagnes turques.
Autour de cette pièce phare s’épanouit une véritable cuisine de partage : bar à mezzés, soupes traditionnelles, pain pétri sur place et desserts incontournables – du baklava aux loukoums – préparés selon les recettes familiales.
Une carte généreuse, raisonnée et 100 % maison, élaborée à partir de produits frais et de farines bio.
Amis d’enfance devenus associés, Yilmaz et son acolyte partagent une même passion : faire découvrir et rayonner la richesse de la cuisine turque à travers toute
Avec BÖREK & CO, ils proposent une cuisine authentique, fidèle aux recettes populaires, pensée pour régaler et rassembler.
Le börek dans tous
ses états
Ici, le börek se réinvente dans des recettes fraîches et créatives.
Composé d’ingrédients soigneusement sélectionnés, il reflète toute la générosité de la cuisine turque.
En version gourmande – poulet mariné et courgettes, végétarienne – roquette et fêta, ou originale – chèvre, miel et épinards, il séduit tous les palais et se marie parfaitement avec les autres spécialités de la Halle des Victoires.
« Nos recettes racontent la
richesse de la cuisine turque.
Une fusion de saveurs intenses
et de traditions familiales
qui séduit les palais les plus
exigeants. »
Yilmaz Dogru.
BÖREK & CO s’installe à la Halle des Victoires avec l’envie de faire découvrir une cuisine simple et sincère.
Séduit par le lieu et son énergie collective, il s’intègre naturellement dans cette mosaïque culinaire.
Avec ses classiques revisités et son sens du partage, il apporte une touche généreuse à l’expérience gourmande du quartier.
(*) champs obligatoires
Du jeudi au samedi de 10h à 22h
Le dimanche de 10h à 15h
Jeudi 8h00 - 13h30
Vendredi 16h00 - 20h00 (uniquement en plein air)
Dimanche 8h00 - 13h30