Burning Naan incarne toute l’âme de la cuisine indienne en version street-food : savoureuse, conviviale et généreuse.
Chaque plat repose sur des recettes traditionnelles, des ingrédients frais et des épices parfaitement dosées.
On y cuisine comme à la maison, avec sincérité et passion, offrant une escale chaleureuse, épicée et conviviale, à l’image de la Halle des Victoires.
Ici, chaque recette équilibre tradition et modernité.
Les cheese naans sont cuits à la minute, les currys mijotent doucement, les samoussas croustillent… tout est fait main, entre grands classiques et créations inattendues, à savourer sur place ou à emporter.
Du butter chicken fondant au curry de légumes savoureux, des rolls épicés au tiramisu rose-litchi, tout est pensé pour surprendre sans jamais dérouter.
Une cuisine réconfortante et audacieuse, à la fois étonnante et rassurante.
Burning Naan est bien plus qu’un kiosque de street-food : c’est une aventure humaine portée par trois passionnés.
Sham, la fondatrice, incarne la mémoire vivante des recettes transmises de génération en génération. À ses côtés, son fils Scharan, 22 ans, conduit le projet avec énergie et détermination.
En cuisine, Renaud Ramamourty, chef reconnu, apporte sa touche créative et son exigence du détail. Originaire de Pondichéry et formé dans les plus grandes maisons étoilées parisiennes, il a notamment été candidat de Top Chef et chef exécutif chez Petrossian. Sa cuisine, mêlant technique française et inspirations indiennes, reflète son parcours et sa passion pour les saveurs authentiques.
Ensemble, ils proposent une cuisine indienne à la fois authentique et moderne, riche en saveurs et généreuse. Une street-food de transmission, ancrée dans ses racines et portée par le cœur.
Le wrap au butter chicken, un concentré de chaleur indienne
Un naan moelleux, garni à la main de butter chicken fondant, de légumes croquants et d’épices parfaitement équilibrées.
Le wrap au butter chicken est un incontournable : une création généreuse, roulée minute, qui allie onctuosité et intensité.
Un concentré de saveurs qui reflète toute la rondeur et la richesse de la cuisine indienne.
« Bienvenue chez Burning Naan ! Ici, c’est comme à la maison : des produits frais, des épices bien dosées, une cuisine gourmande,
préparée avec le cœur et servie
avec le sourire. »
Sham, Scharan et Renaud.
Avec Burning Naan, la Halle des Victoires gagne une escale épicée, conviviale et chaleureuse.
Bois chaleureux, touches indiennes et parfums délicats : le kiosque fait voyager les sens dans un décor à la fois contemporain et sensoriel.
Un repère gourmand qui invite au voyage et rassemble autour des plaisirs de la cuisine indienne.
(*) champs obligatoires
Du jeudi au samedi de 10h à 22h
Le dimanche de 10h à 15h
Jeudi 8h00 - 13h30
Vendredi 16h00 - 20h00 (uniquement en plein air)
Dimanche 8h00 - 13h30